Receita de Quibebe

Receita de Quibebe

Ingredientes Abóbora cortada em pedaços (bem madura, sem as cascas, miolo e sementes) Óleo Cebola batidinha Sal a gosto Pimenta do ... 10:06

Ingredientes

• Abóbora cortada em pedaços (bem madura, sem as cascas, miolo e sementes)
• Óleo
• Cebola batidinha
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Pitada de açúcar
• Cheiro verde picadinho a gosto
• Alho amassado

Modo de preparo

• Em óleo quente, frite um pouco a cebola, o alho, acrescente a abóbora, refogando bem.
• Tampe a panela e leve para cozinhar em fogo brando.
• Use o mínimo de água, pois a abóbora solta muita água.
• Estando bem cozida, amasse-a ligeiramente com uma colher de pau ou com uma escumadeira, tempere-a com o sal, pimenta e uma colherinha de café, de açúcar.
• O quibebe deve ficar bem cozido, mas sem caldo.
• O cheiro verde picadinho, deve ser colocado quando o quibebe estiver pronto.
• É um bom acompanhamento para carne, frango, peixe.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Dificuldade: Fácil